Lediga jobb som Hovmästare i Ronneby

Hovmästare på Ronnebybrunns hotell.
Presentation
Ronneby Brunn är en av sydöstra Sveriges största resortanläggningar. Hotellet har rötter från 1897 och är omgivet av en ljuvlig Brunnspark, som också blivit utsedd till Sveriges vackraste park. Vi erbjuder ett väl varierat utbud av energigivande och avkopplande aktiviteter. Vi är en komplett konferensanläggning med hög ambitionsnivå och vår restaurang, Brunnsrestaurangen, förädlar lokala råvaror från land och hav och dukar upp för middagar med show och dans. Besök vårt härliga spa, det är till för dig, din hälsa och ditt välbefinnande. Hos oss kan du räkna med omtanke och omsorg i alla lägen!
Ronneby Brunn ingår i den Norska koncernen Norlandia Hotel Group med 28 hotell i Sverige/Norge. NHG är i en expansiv fas och för rätt person finns bra utvecklingsmöjligheter och en mycket intressant framtid väntar oss.
På Ronnebybrunn så välkomnar vi våra gäster med våra egna unika jag, det är så vi kan ge dem de genuint personliga upplevelserna som skapar minnesvärda möten, för oss själva och våra gäster. Vi letar alltid efter nya sätt att utvecklas och fortsätta vara en härlig plats för alla boende och besökare. Och nu söker vi en positiv och serviceminded restaurangperson som vill vara med och utveckla vårt vackra hotell och dess F&B ben!
Vem är du?
Du har erfarenhet från restaurang samt ledarpositioner. Det är viktigt att du som person är flexibel, kvalitetsmedveten, självgående och serviceinriktad. Du har förmåga att samarbeta, ta ansvar och arbeta strukturerat. Du är pedagogisk och förstår vad det innebär att arbeta med olika typer av människor, i olika åldrar och med varierande erfarenhetsnivå.
Du är en inspirerande ledare som har förmågan att se, utveckla och stötta dina medarbetare. Du inser vikten av att själv föregå med gott exempel och är villig att själv utföra samma jobb som du förväntar dig av andra. Du har en utvecklad känsla för service och är flexibel. Vi börjar 05 med frukost och slutar vid midnatt så möjligheten till ett omväxlande schema finns.
Dina arbetsuppgifter och ansvarsområde
Du är med och leder vårt team av bartenders, runners, diskare och servitriser/servitörer. Du ser till så att verksamheten följer de lagar och säkerhetsföreskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av livsmedel.
Dina arbetsuppgifter kan bestå av bland annat planering, inköp, driftsäkra, inventering samt driva medarbetare framåt. Du kommer att arbeta i driften men även coacha medarbetare och driva avdelningen framåt. Du arbetar nära vår Restaurangchef och Food & Beverage Manager då ni tillsammans ansvarar för helheten i restaurangen. Konferens, luncher, middagar så som 3-rätters samt bufféer av olika slag, shower, julbord och massa roliga events stora som små. Vi kan ha väldigt mycket gäster under en tid så viktigt är att man klarar av högt tempo och en god logistiskt tänk för att klara denna roll. Vi kan växla från mindre folk i lokalerna till mycket bara på några dagar.
Att ha ett ansvar för Ronnebybrunn hotell restaurangverksamhet tillsammans med F&B teamet
Vara med och utveckla en bra restaurangmiljö.
Implementera våra rutiner för det dagliga arbetet. Att säkerställa checklistor att de görs och utveckla dessa efterhand
Arbeta med nyckeltal och andra uppsatta mål samt följa upp dessa
Handleda och motivera dina medarbetare

Kvalifikationer och färdigheter
· Du är social, trygg i dig själv och driver utvecklingen framåt av vår restaurang och barverksamhet samtidigt som du är strukturerad, noggrann och har självklart allt fokus på gästen.
· Du är glad och positiv, bidrar med bra energi!
· Mycket goda mat- och dryckeskunskaper. Uppdaterad på trender och nyheter.
· Samarbetsvillig men självgående i ditt eget arbete.
· Goda datakunskaper
· Goda kunskaper i svenska och engelska
· Du är van att jobba i ett högt tempo, både i ditt eget arbete men också tillsammans med teamet.
Förmåner
Friskvård med fri entré på Ronneby Brunn SPA och gym
Rabatterade priser på logi på alla hotell i NHG
Rabatterade priser på mat på alla hotell i NHG


Sök
Vill du var med att lyfta vårt anrika Ronneby Brunn mot nya höjder? Då kan du maila och skicka in ditt CV och personliga brev till oss på:
e-post: [email protected]
Mail från annonsförsäljare och rekryteringsföretag undanbedes.
Endast mail med cv och personligt brev i första steget.
Omfattning: Heltid, deltid
Lön: Efter överenskommelse (kollektivavtalsanslutna)
Sista ansökningsdag: Urval sker löpande
Anställningsform: Inleds med en provanställning följt av en tillsvidareanställning. Visa mindre

Tjärö, en ö på 75 hektar, baserad mitt i Blekinges Skärgård. Tjärö erbjuder boende i härliga små hus från 1800-talet. Det finns 137 bäddar fördelat på 52 rum i 13 olika hus. Utöver logi finns konferensverksamhet, restaurang, café och en marina med över 70 båtplatser. Till ön kommer man med båt ifrån Järnavik, Karlshamn eller Matvik.
www.tjaro.com
Vi söker dig som alltid sätter gästen och dina medarbetare i fokus.
Vi sätter stort värde i personlig lämplighet och din egen vilja att vara en del av vårt team. Det är viktigt att du är lösningsorienterad och har ett driv.
Dina arbetsuppgifter kommer att innefatta allt inom serveringsyrket och samarbete med kök och reception.
Dina arbetsuppgifter kommer vara en arbetsledande funktion. Erfarenhet av Trivec, back-office arbete och schemaläggning är meriterande.
Du skall även vara beredd att assistera andra avdelningar på Tjärö.
Du kan jobba veckans alla dagar under olika tider på dygnet.
Personalboende finns på ön. Restaurangen tar emot större sällskap för konferenser och privat besökande för frukost, lunch och A la carte. Visa mindre